RESEP MASAKAN BUNTUT GORENG BUMBU LENGKUAS

RESEP MASAKAN BUNTUT GORENG BUMBU LENGKUAS

Bahan Masakan Buntut Goreng Bumbu Lengkuas:

750 gram buntut sapi, potong 2½ cm
250 gram lengkuas muda, parut halus
2 liter air
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
Haluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdm merica butiran, sangrai
1 sdt asam jawa
1 sdm gula jawa, sisir
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Buntut Goreng Bumbu Lengkuas:

1. Ungkep buntut bersama bumbu halus dan bahan lainnya, dengan air sampai empuk, jika perlu ditambahkan air kembali sampai empukdan bumbu meresap. Angkat, sisihkan.
2. Panaskan minyak, goreng buntut satu per satu sampai kecokelatan. Angkat.

Untuk 4 Orang